零基础健身餐|黑椒海盐煎鸡胸
今天涨了不少粉丝 中午解冻的鸡胸顺手做了。做沙拉零嘴吃都不错,切小块可以放冰箱存四天。
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步骤1/10
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1.洗净鸡胸切掉脂肪油。2.鸡胸太厚不容易熟,所以要横着切一刀变成两片。(本来没想出菜谱没拍切肉,借用网图示意一下,灵魂画手应该看得懂吧?
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步骤2/10
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切成两片以后,每一片正反面都要切几刀,多深凭感觉吧,不要切断!目的是更好入味也更方便煎。(左上角示意刀要斜着切,和鱼一样,为了腌制接触面积更大,入味且更容易熟)
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步骤3/10
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调料最基础的是海盐和黑胡椒。我会凭心情放一些百里香或者罗勒碎。这些基本上就足够去肉腥味了。1.海盐薄薄涂抹在鸡胸正反面,切的口子里也要一些2.撒黑胡椒碎和其他调料腌制15分钟
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步骤4/10
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平底锅倒橄榄油。锅热下鸡胸,小火五分钟。
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步骤5/10
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翻面五分钟。
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步骤6/10
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最后大火两面金黄即可。铲子压一下一面三十秒就差不多了。金黄焦焦。
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步骤7/10
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出锅晾凉。这时候很烫,铁砂掌可以跳过这步
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步骤8/10
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根据需要切开
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步骤9/10
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理论上可以放凉后保鲜袋冰箱储存三到四天,做沙拉随时取。
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最后一步
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实际上,还没反应过来已经进肚了
灵魂是海盐。海盐真的比普通食盐多了一些滋味,去腥效果也很好。食盐我试过总觉得差点。
以前减肥的时候经常吃,不减肥的话真的是当零食就给吃了,风卷残云。个人觉得不比卖的差,除了那种烟熏口味的确实逊色一些。重点还是个乐趣嘛。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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