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香辣鸡翅（薯片版）的做法

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香辣鸡翅（薯片版）

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最近特别想吃肯德基的香辣鸡翅，但是油炸食品，楼主总不那么放心那个油。哈哈所以楼主做了一个翻版的香辣鸡翅，味道绝对不比外面的差哦。最重要的是没放一滴油哦。。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10只

、

薯片 75g

、

盐适量

、

生抽 3勺

、

姜片 5片

、

蒜片 5片

、

料酒适量

、

黑胡椒适量

、

鸡蛋一个

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将调料，盐，生抽，料酒，胡椒，蒜，姜，放入鸡翅中，盖保鲜膜放入冰箱腌制5个小时以上（时间长便于入味）。
步骤2/7 点击查看大图
最好选用香辣口味的薯片，我选择的是小龙虾口味的，然后用擀面杖将薯片敲碎。
步骤3/7 点击查看大图
准备好途中食材，将鸡翅裹一层蛋液，裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上薯片碎。
步骤4/7 点击查看大图
依次将所有的鸡翅裹上薯片碎碎，放入烤架上。
步骤5/7 点击查看大图
放入烤箱，180℃烤25分钟左右。(划重点，下面一定要放盘子，会掉汁，不放的话，容易烤焦)
步骤6/7 点击查看大图
最后装盘，再沾上番茄酱或者辣椒粉，味道会更好。
最后一步点击查看大图
酥脆的表皮，鲜嫩的鸡翅，超级美味。楼主超爱吃。。

小贴士

1.鸡翅最好选用的新鲜的鸡翅。 2.薯片最好选择香辣口味的，番茄味或者甜味的口感没有那么好。 3.烤箱温度，每家烤箱温度不一样，可自行调节温度，建议第一次烤，最后守在旁边，这样不容易烤焦。 4.腌制时间一定要长，先用牙签在鸡翅上扎洞，容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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