香辣鸡翅(薯片版)
最近特别想吃肯德基的香辣鸡翅,但是油炸食品,楼主总不那么放心那个油。 哈哈 所以楼主做了一个翻版的香辣鸡翅,味道绝对不比外面的差哦。 最重要的是没放一滴油哦。。
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步骤1/7
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将调料,盐,生抽,料酒,胡椒,蒜,姜,放入鸡翅中,盖保鲜膜放入冰箱腌制5个小时以上(时间长便于入味)。
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步骤2/7
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最好选用香辣口味的薯片,我选择的是小龙虾口味的,然后用擀面杖将薯片敲碎。
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步骤3/7
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准备好途中食材,将鸡翅裹一层蛋液,裹一层淀粉,再裹一层蛋液,最后裹上薯片碎。
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步骤4/7
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依次将所有的鸡翅裹上薯片碎碎,放入烤架上。
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步骤5/7
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放入烤箱,180℃烤25分钟左右。(划重点,下面一定要放盘子,会掉汁,不放的话,容易烤焦)
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步骤6/7
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最后装盘,再沾上番茄酱或者辣椒粉,味道会更好。
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最后一步
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酥脆的表皮,鲜嫩的鸡翅,超级美味。楼主超爱吃。。
1.鸡翅最好选用的新鲜的鸡翅。
2.薯片最好选择香辣口味的,番茄味或者甜味的口感没有那么好。
3.烤箱温度,每家烤箱温度不一样,可自行调节温度,建议第一次烤,最后守在旁边,这样不容易烤焦。
4.腌制时间一定要长,先用牙签在鸡翅上扎洞,容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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