韩式冷面(冬日的一股清流)
北方的冬天有暖气,比较燥热,所以吃些清爽的冷面,会给你带来凉爽的感觉。
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步骤1/6
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准备所有食材(最好是黄洋葱,紫洋葱汤会变色)
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步骤2/6
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把牛肉泡去血水 在开水里煮5分钟取出 在砂锅煮牛肉 放洋葱 大葱 姜 蒜 大料 生抽 小火煮1个半小时
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步骤3/6
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过滤汤汁 把牛肉凉一下 汤里放糖 四勺 盐一勺半 米醋5勺 汤汁烧开 放冰箱3个小时(用紫洋葱做出来有点变色,用黄洋葱是清汤)
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步骤4/6
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把冷面放热水里煮一下
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步骤5/6
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煮好洗几遍冷面,装碗
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最后一步
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自己搭配一下,把鸡蛋,黄瓜、泡菜、西红柿、牛肉摆上即可,北方的冬天有地热,所以比较燥热,吃些凉爽的冷面降降温,比较舒服。
用牛肉汤做出来的冷面,味道很鲜美,搭配沙拉一起吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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