麻辣香肠煲仔饭
如果你是主食爱好者,一定要学会煲仔饭,而且是煲仔饭中的”王者“————香肠煲仔饭。 粒粒分明的米饭、焦黄酥脆的饭焦(锅巴)、浓浓腊香的金字麻辣香肠,菜、肉、饭都齐了,来上这么热气腾腾的一锅,别提有多满足了。
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步骤1/8
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1.大米提前放浸泡1小时。
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步骤2/8
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2.金字麻辣香肠切片,小青菜焯熟备用。
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步骤3/8
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3.制作酱汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、1/2汤匙白砂糖、少许辣椒圈。
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步骤4/8
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4.煲仔锅内壁涂刷一下食用油,放大米、1.5倍清水大中火煮开。
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步骤5/8
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5.煮开后转小火,当米饭出现小孔时,铺上金字麻辣香肠。
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步骤6/8
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6.沿锅边倒一圈食用油盖盖,继续小火焖8分钟。
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步骤7/8
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7.每隔30s将锅倾斜一侧。(受热更均匀,锅巴更喷香)
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最后一步
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8.焖好后放入小青菜,均匀淋上酱汁,撒上葱花或芝麻即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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