普通面粉变低筋面粉的做法

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普通面粉变低筋面粉

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普通面粉变低筋面粉的操作比较简单 1️⃣将普通面粉和玉米淀粉4：1混合，搅拌均匀即可，如果想更低筋，可再加一点玉米淀粉 2️⃣将面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉，普通面粉就回完全失去筋度成为低筋面粉。食谱分享的就是最常见的把面粉做成熟面粉的方法哦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好需要改造的面粉，放入合适的容器中
步骤2/8 点击查看大图
用勺子把面粉压实、压平
步骤3/8 点击查看大图
压好后的面粉如图
步骤4/8 点击查看大图
然后用筷子随意戳几个孔
步骤5/8 点击查看大图
附上保鲜膜上锅蒸，保鲜膜一定要密封好，避免水蒸气进入。冷水上锅，水开后蒸20～30分钟即可
步骤6/8 点击查看大图
蒸好后晾凉，面粉变得很结实。这时用勺子压碎面粉，或者擀面杖擀碎
步骤7/8 点击查看大图
弄碎的面粉过筛
最后一步点击查看大图
细腻的低筋面粉就做好啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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