黑椒牛肉杏鲍菇,吃饱才有力气减肥呀
牛肉含有优质蛋白质,杏鲍菇也是营养丰富,健康又好吃,减脂人士可以直接把炒菜的油换成橄榄油,也可以作为一道美味的减脂餐。
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步骤1/9
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牛肉切片,放入蒜粒、姜丝,蒜我切大粒一点,因为蒜腌制后一起炒,太碎了容易糊锅
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步骤2/9
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牛肉中放入1勺料酒、1勺油、两勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉(我用的是喝粥这么大的勺子),用手抓匀牛肉和调料,腌制十分钟
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步骤3/9
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杏鲍菇洗净切片
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步骤4/9
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给杏鲍菇焯水,水里放点盐和油,开锅放进杏鲍菇,等水在开后一分钟捞出备用
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步骤5/9
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焯水后就这么多啦,因为之前炒菇类的,我都觉得会比较吸油,这样焯一下以后,就不会吸收过多的油脂,吃起来也不腻,当然也可以不过水,直接锅内放少许油,煸出蘑菇的水分
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步骤6/9
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准备一点配菜,彩椒也可以换成青椒呀、荷兰豆呀等等,看个人口味或者家里有的配菜放一点都行
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步骤7/9
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倒入少许油,炒牛肉至变色,加入彩椒
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步骤8/9
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彩椒翻炒几下以后,可以加入杏鲍菇翻炒至个别杏鲍菇有点点焦色,加入2勺黑椒汁酱,翻炒均匀即可装盘哈
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最后一步
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因为焯水时加了一点盐所以这道菜就没有再单独加盐了,好吃到光盘
1、焯水的杏鲍菇不吸油,所以不用倒很多油炒
2、喜欢汁多的可以最后黑椒汁酱加水淀粉,勾一个汁,做盖饭呀
3、食材表里的油是腌制牛肉的呀,1勺,炒菜的没写哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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