丰富餐桌味|番茄火山土豆泥,酸酸甜甜、红如火焰~
最近宝宝喜欢上吃土豆泥,单纯土豆泥又有点寡淡,一直想应该怎样既不用加盐和白糖,又能增加点自然香味,刺激一下宝宝的味蕾和食欲? 突然想起这道火山芋泥了,家里没有芋头,正好用土豆替代了~ 成品的番茄火山土豆泥,色如火焰,第一口酸酸甜甜,第二口土豆泥香糯绵软,连小宝贝都喜欢吃~ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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食材准备:去皮土豆2块、牛里脊50克、番茄1个、宝宝番茄酱、小葱2棵;
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将土豆切薄片,上锅蒸大概十分钟,蒸制软烂即可;
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牛里脊切小丁;
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牛肉丁冷水下锅,水开后继续煮2分钟,冲洗干净备用;
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蒸好的土豆用勺子压成土豆泥;(如果是大人吃的话,可以撒点盐)
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不粘锅倒少许油,放入点小葱花,倒入土豆泥翻炒均匀即可;(炒土豆泥比较急,忘拍照了)
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炒好的土豆泥装盘备用;(尽量搭配成山一样);
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另起锅烧油、葱姜爆香;
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倒入西红柿丁翻炒至略软;
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继续倒入焯好的牛肉丁,煮五分钟左右;
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倒入适量番茄酱,出锅前倒些许淀粉水,煮至略粘稠即可;
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将烧好的牛肉番茄汁均匀地撒在摆好盘的土豆泥上;
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番茄火焰土豆泥上桌啦!
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看上去如同火焰,是不是还挺漂亮!
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最后一步
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好看又好吃~
压土豆泥的时候,撒点盐或孜然粉,以免炒土豆泥的时候,因为着急出锅,搅拌不均匀;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
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