家常菜～豆椒干丁
淳朴低调的豆椒干丁，每次吃都停不下来的家常菜。
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步骤1/6
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准备食材，豆干丁，辣椒切丁。
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步骤2/6
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黄豆泡一夜，洗净煮熟，大火烧开，小火二三十分钟煮透，煮到软糯软糯的。
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步骤3/6
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热油，豆丁和辣椒丁下锅爆一下下，然后放入煮熟的黄豆。
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步骤4/6
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关键的时候到了，加入这些佐料，依次是冰糖，蒜蓉酱，黄豆酱，豆豉酱，辣椒酱。
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步骤5/6
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每放进一款佐料都翻炒几下，让它均匀的包裹菜丁，这样一层层不一样的口味吃起来口感丰富，有层次。
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最后一步
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其貌不扬，低调的好味道。下面条配稀饭，就馒头，或者作为饭前的小菜，美！
一般饭店的豆子酱口味太单一，这样简单丰富有层次感的豆子酱估计你应该试一试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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