酸甜开胃 草莓软糕
草莓控一定不能错过！酸甜开胃又超级软糯，类似我们00后小时候街边卖的小糍粑~吃起来，糯叽叽，无法抵御的美味！
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步骤1/22
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草莓用盐洗干净。
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步骤2/22
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去蒂。
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步骤3/22
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切丁
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步骤4/22
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放到榨汁机里面榨汁。
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步骤5/22
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榨成细腻的草莓汁。
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步骤6/22
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倒入平底不沾锅。
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步骤7/22
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加入淀粉35g，清水150g，白砂糖30g。
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步骤8/22
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搅拌均匀后！开小火慢熬。
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步骤9/22
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熬至粘稠凝固，勺起来有阻力，不脱落即可。
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步骤10/22
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容器刷薄油，草莓糕放到容器里面，冷却定型两个小时。
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步骤11/22
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或者放到保鲜里面冷藏一个小时。
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步骤12/22
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22g糯米粉150℃火，烤15min。（将它烤熟，如果有熟糯米粉，就可以忽略这个步骤。）
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步骤13/22
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烤熟后会偏黄。
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步骤14/22
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再加入奶粉45g（或奶茶粉）。
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步骤15/22
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搅拌均匀。
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步骤16/22
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冷藏定型好后的草莓糕拿出来，脱模。
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步骤17/22
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切长条，再切块。
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步骤18/22
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放到粉里面滚动一周。
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步骤19/22
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全部滚完即可。
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步骤20/22
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滚完后，再在容器里面撒上粉，再一整个容器拿起来滚动。
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步骤21/22
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然后就不容易沾在一起啦~
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最后一步
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一定要尽快吃哦，不然粉会被浸湿的。（就不好看了，但是还是好吃。）
1 奶粉里面加熟糯米粉是不会太甜，恰到好处的甜。而且这个比例和小时候的糍粑真的一模一样！超好吃。
2 切好，裹完粉之后，一定要尽快吃哦，不然粉会被浸湿的。 (就不好看了，但是还是好吃的 ，嘻嘻。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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