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润五脏日式文蛤味噌汤

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南兮食记

【文蛤】 相传两三千年前，清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。 文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。 【裙带菜】 可以和螺旋藻媲美，日本称其为“天然螺旋藻”。 降血脂, 降血压, 免疫调节, 抗突变, 抗肿瘤等。有多种药理作用, 在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病具有很好的功效。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
【主料】
、
文蛤 100g
、
【辅料】
、
豆腐 150g
、
香菇 3朵
、
裙带菜 5g
、
【调料】
、
味噌 40g
、
木鱼花 1把
、
清酒 2勺
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

1、味噌、木鱼花、裙带菜、淘宝上的日式食品店都有卖的。 2、嫩豆腐，放在冷水中切较不容易切坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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