红枣花胶炖鸡汤
妈妈在老家养的鸡,准备了很多给我,多到可以天天花样吃鸡吃两个礼拜。每个人心里都会有一道菜,是妈妈的味道。而对于我来讲,鸡汤就是妈妈的味道。
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步骤1/7
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小花胶泡发。(这些是自家晒制的小黄花胶,个头较小,不会泡发到很大的,所以只需简单泡发20分钟即可。这步骤视自家花胶情况来定。)
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步骤2/7
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鸡肉切块焯水。
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步骤3/7
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焯水后清洗血沫,放入炖盅。
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步骤4/7
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准备好黄芪,红枣,姜片,花胶,清洗干净。
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步骤5/7
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将所有材料加入炖盅。(我是出门前把材料一股脑丢进去,要是有时间在家,枸杞就留着出锅前十分钟再放进去。)
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步骤6/7
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加水囤3个小时。(我家炖盅就是炖3个钟的,此类炖汤大概2个钟左右即可。)
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最后一步
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炖好加少许盐调味即可。
女人要多喝鸡汤,当归鸡汤,花胶鸡汤等,即能补胶原蛋白,又可以滋养身体。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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