简易炸鲜奶
很喜欢饭店里的这一道甜品,自己在家也可以完美复刻哦,快手又好吃
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步骤1/11
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牛奶加入玉米淀粉、细砂糖搅拌均匀,开小火慢慢一边搅拌一边加热~
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步骤2/11
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不停地搅拌至慢慢出现凝固,还有一点流动性~
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步骤3/11
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保鲜盒内部涂一点玉米油或者黄油,把奶糊倒进去,铺平一点~放入冰箱冷藏定型~
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步骤4/11
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大约一两个小时完全凝固就可以拿出~
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步骤5/11
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切小块(到这里就是牛奶小方了,直接吃或者裹椰蓉都很好吃)
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步骤6/11
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在玉米淀粉中翻滚一圈~
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步骤7/11
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鸡蛋液中翻滚一圈~
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步骤8/11
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面包糠里加少许糖翻滚一圈~
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步骤9/11
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锅里热油,油温六成热时下入炸制,至金黄色捞出控油即可~
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步骤10/11
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觉得油的话也可以用烤箱烤一下160度13分钟左右也可以~
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最后一步
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装盘~
1⃣️牛奶可以用奶粉和温水替代~
2⃣️要小火加热至凝固才可以,放冰箱里很快就可以定型了~
3⃣️喜欢甜的可以多放一点糖或者炼乳,建议用黄色面包糠,更好看哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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