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家常味道:清蒸鲈鱼

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河鲈鱼是淡水鱼中DHA含量最高的,肉质细嫩甜香,清蒸不进最大限度保留鱼肉鲜味,而且烹饪方法简单、健康,很容易上手! 现在蒸鱼豉油已经不是某一家的秘方了,当然也可以自己调味儿。我为了方便省时间都会用蒸鱼豉油,从杀鱼到最后装盘上桌也不过30分钟。这次买到的是海天蒸鱼豉油,跟李锦记(之前一直买的李锦记,这次因为疫情只能买到海天了)的比较,色泽更红亮、清透,味道稍淡一些。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

我没有做饭中间拍照的习惯,大家凑合看看吧,以后会改进的。 不止蒸鲈鱼,这个方法,可以蒸各种鱼。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-26

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