厚皮菜回锅
小时候我妈妈种厚皮菜,那时候吃的比较多,到现在好多年没吃过了,我印象里,妈妈只做回锅和凉拌两种做法,现在偶然得到厚皮菜,就试试看,有没有小时候的味道。叶子菜回锅后,品相不会特别好,但是很好吃的哟!
9克
31克
5克
230
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/4
点击查看大图
厚皮菜洗净,切成2-3厘米的块,放入开水中焯水至白色茎变软。
-
步骤2/4
点击查看大图
捞起冲凉水,可泡入冷水盆中,回锅前捞出,沥干水分(用手捏)
-
步骤3/4
点击查看大图
菜籽油放郫县豆瓣炒出香味,加水,生抽,盐少许,鸡精等个人喜欢的调料,烧开,下厚皮菜。
-
最后一步
点击查看大图
用水冲调适量淀粉,加入锅中,大火收汁,出锅。(这里是旁边锅炒的肉,顺手铲了一铲子进来)
1.吃厚皮菜的人可能多已中老年为主,我做这个菜也是别人送的,赶鸭子上架。焯水一定要软,否则在回锅的时候就需要多煮一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
厚皮菜回锅的相关分类
厚皮菜回锅的相关推荐
-
回锅厚皮菜
66937人看过 -
凉拌厚皮菜
36264人看过 -
#年夜饭上桌啦#陕南酸豆角炒魔芋
136053人看过 -
抄手
193741人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤
283806人看过 -
泡豇豆炒肉沫
19302人看过 -
甜椒炒肉
62616人看过 -
5分钟快手凉拌黄瓜
10115722人看过 -
卤肘子
183052人看过 -
滑肉汤
258562人看过 -
#夏至日,大口吃面#酱肉面
167094人看过 -
酥肉
210805人看过