香甜八宝饭
很多地方的年夜饭都有吃八宝饭的习俗。八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等，是一道甜糯可口的主食，由糯米和一些果干、蜜饯等制作而成。传统的八宝饭用料比较讲究，制作繁琐，现在咱自己在家做就不用那么麻烦。
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所需食材备用。坚果和果脯都可以按照自己喜欢的口味选择。
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我是用金龙鱼臻选稻香米和糯米一比一的比例。糯米提前用冷水浸泡。
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两种大米都倒进电饭煲内胆，水量超过大米半个手指肚就可以。
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选择'喷香米饭'模式，电饭煲开始工作。
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糯米饭蒸熟后加入少许黄油（我个人不喜欢猪油的味道），趁热搅拌即可。
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取一个大碗，在碗中涂抹一些融化后的黄油。这样待会倒扣会更容易。
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再把喜欢的干果摆出好看的图案，随意摆放哈。
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然后放入一部分糯米饭，四周也要铺上一圈，中间凹的地方再铺一层红豆沙，放糯米饭的时候小心一点，不要破坏摆好的图案。
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再将剩下的糯米饭铺在上面，用汤匙压实一些。
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放入锅中蒸20分钟左右。做年夜饭的话最好提前准备出来，到时候蒸一下就可以上桌了。
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最后一步
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取出来后趁热倒扣在盘子上，看看这图案还成吧？成品真的很好吃，甜甜糯糯的，还有偶尔吃到干果的惊喜，一口一口好吃的停不下来。
1、糯米一定要提前浸泡，这样的糯米才会糯糯的。
2、坚果和果脯都可以按照自己喜欢的口味选择。
3、如果可以接受猪油的味道，糯米饭蒸熟后可以用猪油拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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