香酥小黄花鱼
浏览 233389 · 收藏 2305
将做法保存到手机
小的时候家里的爷爷经常买半大的小草鱼,腌制之后撒花椒面放油锅里煎,煎的两面金黄,然后拿个煎饼卷起来,整条鱼都是脆脆的,根本不怕被鱼刺卡住。因为淹的鱼比较多,就会出一些水,然后加个鸡蛋加点面再煎上几个咸鱼饼,那滋味比吃一顿肉都感觉满足。 真是很怀念以前的味道~ 在海边的城市很少有卖淡水鱼的,小小的草鱼更是没有。但是会有野生小黄花呀,这怎么能错过呢!15块钱买了10条小黄花,也算是便宜的啦吧。只是自己收拾起来实在太麻烦,最好还是让老板直接帮你处理好
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
腌鱼:葱 姜 料酒 和处理好的小黄花拌匀,腌制一小时以上
-
步骤2/4
点击查看大图
面粉和淀粉,加少许水调成稀的糊
-
步骤3/4
点击查看大图
锅内油七成热,中小火,放入挂浆得黄花鱼,一面定型金黄色翻另一面
-
最后一步
点击查看大图
可以翻面反复煎的久一点哦,那样连刺都是脆的,根本不用吐刺。如果要肉嫩一点那就翻两次就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
换个做法
香酥小黄花鱼的相关分类
香酥小黄花鱼的相关推荐
-
黄花鱼
187494人看过 -
红烧鲈鱼
8542203人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11910340人看过 -
酱牛肉
16584267人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧鲈鱼
124133人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香酥蝴蝶黄花鱼
147453人看过 -
#一学就会快手菜#糖醋红烧鲈鱼
207248人看过 -
油炸小黄花鱼
386670人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#老皮嫩肉—内脂豆腐
167512人看过 -
香煎三文鱼
689081人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 黄豆焖猪蹄
185525人看过 -
地三鲜
34965768人看过