黄酒烧平鱼的做法

点击查看大图

黄酒烧平鱼

浏览 11.4万 · 收藏 726

酱味十足的烧海鱼北方的家常做法

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

平鱼 2条

、

葱段 3段

、

姜片 6片

、

料酒 2茶勺

、

黄酒 1小碗

、

酱油 3茶勺

、

香醋一茶勺

、

红糖一小块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
平鱼清除内脏后冲洗干净用厨房纸吸干净表面水分（后续要油煎这步吸干净水分可避免油溅）
步骤2/7 点击查看大图
鱼两面划上花刀
步骤3/7 点击查看大图
鱼身两面拍上干淀粉
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油五成热后鱼煎至两面金黄盛出备用
步骤5/7 点击查看大图
油锅放入葱姜煸炒出香味放入煎好的平鱼放料酒+酱油+香醋+红糖+黄酒
步骤6/7 点击查看大图
大火煮开后盖盖儿小火焖煮10分钟就好
最后一步点击查看大图
装盘盛出～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、鱼要先煎一下比较香容易定型不散 2、烧鱼尤其是海鱼放酒炖味道更好 3、醋帮助去腥糖能更好提鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

换个做法

黄酒烧平鱼的相关分类

八宝饭棒棒糖年夜饭雪花酥帝王蟹烤羊排更多

黄酒烧平鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许