玫瑰醋
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步骤1/6
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新鲜的可食用墨红玫瑰花,店家说因为不打农药不打保鲜剂的,所以一般情况下外围会流失一点水分,虽然这个是不影响使用,它的花青素并没有流失的,我还是摘捡一下外围的花瓣.
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步骤2/6
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玫瑰花分解,花瓣和花蕊分离.
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步骤3/6
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当时买的玫瑰花放冰箱2天还是很新鲜
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步骤4/6
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我用的特百惠的2升纤巧壶,将玫瑰花和冰糖按照一层花一层冰糖的顺序放入纤巧壶里,最后倒入白醋.
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步骤5/6
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泡30天就可食用,饮用时要兑水稀释,冰镇后更爽口.我这个泡了9个月,因为还有苹果醋喝,竟然把它束之高阁了.
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最后一步
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玫瑰醋,口感酸酸甜甜, 满口芬芳,还具有养颜美容、软化血管、减肥等功效。
《玫瑰醋》
具有美容、软化血管、减肥等功效
1、材料:花瓣、5度以下酿造醋、糖
2、制作:①无糖型,鲜花瓣自然装满容器,加入醋,没过花瓣,摇匀,次日即成玫瑰醋,喝时兑水、兑蜂蜜或糖均可。干花瓣减半。
②加糖型,花瓣自然装满容器,压上糖,倒入醋,没过糖,常温存放,口感1个月后最佳。 参考量:花200~300克+醋800~1000毫升+糖200~800克,2升容器。干花瓣减半约40~50克。 3、花瓣不必洗,会产少量气体,无过期之说。
4、兑水喝,喝浓伤肠胃,有胃病者,饭后喝,用于养生的玫瑰醋,首选有机醋。
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发布于 2020-02-25
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