干锅手撕鸡
五一和战友一起出去玩,一湘菜馆吃到的,感觉好吃就回来试试做,还不错
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步骤1/5
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把买回来的鸡煮到七八成熟晾凉,用手撕成条备用!
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步骤2/5
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姜切丝,蒜用刀拍破,干辣椒(我这用的是新鲜的美人椒)洗净备用
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步骤3/5
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洋葱切条,小葱切段,装入锅仔,加入一小勺煮鸡的汤,(防止粘锅)
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步骤4/5
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将撕好的鸡肉放进热油炸到金黄,控干油,锅里留油,放入葱姜蒜,辣椒,炒香,
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最后一步
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锅里放油烧热,放入葱姜蒜干辣椒炒香,放入炸好的鸡肉,大火爆炒,放入适量的盐,味精,酱油,炒匀,出锅放入提前准备的葱头上,撒上一点芝麻,酒精点燃,锅里一热就可以开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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