这样做茄子,简单入味还不用炸
小馋做茄子从来不去皮,因为皮中花青素的含量高过芯…… 有句话说“身体好是吃出来的,身体不好同样是吃出来的”~我非常认同 所以,就让咱们一起从食材的选取和烹饪方式中找到身体健康的答案吧…… 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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准备食材
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准备食材~切条、切丁、切块……
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茄盒不要扔掉哦,晾干以后告诉大家怎么做~
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热锅凉油,油略多些~茄子吸油
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油温5成放入茄条,调至中、小火进行煸炒
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步骤6/13
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至油全部浸透茄子后又被煸炒出来
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加入蒜片,继续煸炒出蒜香味
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步骤8/13
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加入适量辣椒酱,量到不用再放盐
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步骤9/13
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翻炒均匀,让辣椒酱与茄子充分融合
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步骤10/13
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加入西红柿丁,继续翻炒均匀小火炖1分钟,然后略为收汁
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步骤11/13
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加入线椒段,翻炒均匀,关火
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步骤12/13
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盛入盘中或砂锅内 砂锅会显得比较高级哦
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最后一步
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来一张近拍,是不是想赶快来碗米饭呢~
1.茄子要带皮哦,富含花青素,由其茄盒含量更高,洗净晾干,以后交给大家烹饪方法
2.这种烹制方法简单,比较适合家里做
3.如果觉得油太多,煸炒好茄子后可倒出一部分
4.用酱料的理由是不用再担心调味的问题,适合新手操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25 · 陕西省
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