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这样做茄子，简单入味还不用炸的做法

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这样做茄子，简单入味还不用炸

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小馋做茄子从来不去皮，因为皮中花青素的含量高过芯…… 有句话说“身体好是吃出来的，身体不好同样是吃出来的”~我非常认同所以，就让咱们一起从食材的选取和烹饪方式中找到身体健康的答案吧…… 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 1根

、

西红柿 2-3个

、

辣椒酱适量

、

食用油线椒蒜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
准备食材~切条、切丁、切块……
步骤3/13 点击查看大图
茄盒不要扔掉哦，晾干以后告诉大家怎么做~
步骤4/13 点击查看大图
热锅凉油，油略多些~茄子吸油
步骤5/13 点击查看大图
油温5成放入茄条，调至中、小火进行煸炒
步骤6/13 点击查看大图
至油全部浸透茄子后又被煸炒出来
步骤7/13 点击查看大图
加入蒜片，继续煸炒出蒜香味
步骤8/13 点击查看大图
加入适量辣椒酱，量到不用再放盐
步骤9/13 点击查看大图
翻炒均匀，让辣椒酱与茄子充分融合
步骤10/13 点击查看大图
加入西红柿丁，继续翻炒均匀小火炖1分钟，然后略为收汁
步骤11/13 点击查看大图
加入线椒段，翻炒均匀，关火
步骤12/13 点击查看大图
盛入盘中或砂锅内砂锅会显得比较高级哦
最后一步点击查看大图
来一张近拍，是不是想赶快来碗米饭呢~

小贴士

1.茄子要带皮哦，富含花青素，由其茄盒含量更高，洗净晾干，以后交给大家烹饪方法 2.这种烹制方法简单，比较适合家里做 3.如果觉得油太多，煸炒好茄子后可倒出一部分 4.用酱料的理由是不用再担心调味的问题，适合新手操作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25 · 陕西省

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