肉末蒸豆腐抱蛋
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
嫩豆腐
300克
、
五花肉末
150克
、
日本豆腐
100克
、
大蒜
15克(3瓣左右)
、
香葱
2根
、
食用油
15g
、
十三香
1g
、
酱油
15g
、
鸡蛋
2~3颗
、
小米辣
3颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将嫩豆腐切块码放,将日本豆腐切圈码放(我没买到圆柱形的),两边打入鸡蛋,上锅蒸8分钟
-
步骤2/4
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将猪肉剁成肉末
-
步骤3/4
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剁好的肉末加入盐和胡椒粉 搅拌均匀,静置二十分钟,下锅炒,加入少许料酒 生抽 老抽 耗油,炒熟后盛入豆腐盘子,继续上锅蒸五分钟,让肉末汁均匀覆盖豆腐及蛋
-
最后一步
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出锅是撒上葱花和小米辣即可,超级好吃,建议用勺子,每一口舀上豆腐鸡蛋和肉末,满足的一大口。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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