芸豆炖猪蹄
一直很喜欢喝这个汤
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步骤1/6
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芸豆提前泡发,至少两小时以上,猪蹄洗净剁成块
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步骤2/6
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起锅烧水,下猪蹄汆水,水开后放入料酒,再次煮沸一分钟,捞出洗净
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步骤3/6
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一大块姜拍破
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步骤4/6
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把发好的芸豆,猪蹄,姜,一起放入沙锅,大火烧开,转中火炖半小时,再转小火炖1个半小时
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步骤5/6
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起锅吃多少舀出,放入葱花
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最后一步
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软糯鲜香,口味重的还可以打个沾水,更舒服
炖2小时是因为我芸豆只发了两小时,而且喜欢豆子炖烂了沙沙的口感,可以自行调整,放了葱花的汤要一次喝完,最好吃多少舀多少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-05
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