核桃糖
怀孕的时候婆婆从老家拿来了好多核桃,那时候不是很喜欢吃就放了起来。过年爸爸过来看小宝贝,把核桃从柜子里翻了出来,都夹好了想让我吃点补补脑(一孕傻三年嘛)。我突然想起了前两年在特百惠吃过的核桃糖,就拿了些核桃仁做了点。 家里没有白砂糖我就用冰糖代替了,坐月子时还剩了好多红糖没吃完,就加了些放到核桃糖里,做出来的味道口感还是不错的,香香甜甜,酥酥脆脆的。 小伙伴们都准备好材料了吗?让我们开始做起来吧!
294克
75克
293克
3425
千卡
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步骤1/8
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准备夹好的核桃仁一斤。
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步骤2/8
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放入锅中中火炒熟,炒熟的标准是核桃表面泛着油光,吃到嘴里满口香味。
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步骤3/8
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炒熟的核桃装到袋子里,用擀面杖敲碎。我喜欢吃大颗粒的,就稍微敲了几下。
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步骤4/8
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放入冰糖,喜欢甜的可以多放糖。(也可以用白砂糖,我家白砂糖吃完了,我就用冰糖代替了)
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步骤5/8
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等到冰糖化成小颗粒了,加入红糖,全程小火熬制。
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步骤6/8
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熬到糖融化,有小气泡了,就可以加入核桃翻炒,尽量每个核桃都粘上糖浆。(也可以不加红糖,我坐月子剩了好多,我就想法吃了它)
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步骤7/8
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把翻炒好的核桃糖放到案板上,用擀面杖碾压定型,待核桃糖变温热再切成自己喜欢的大小,放到袋子里封起来慢慢吃。
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最后一步
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这是我切的,有些大了,也没有好好的摆盘拍照,但是味道还是不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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