红枣藜麦馒头
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家里小宝挑食,不爱吃粗粮粥,为了让他吃得更健康一些,用他喜爱的红枣与藜麦搭配做了馒头,早上当早餐吃非常不错,最主要简单快手
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
普通面粉:400g
、
红枣:50g
、
藜麦15g
、
酵母:4g
、
水:适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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红枣剪碎,藜麦浸泡20分钟,所有食材加一起揉成光滑面团(水一点点加,我没有称重,也可以用牛奶,更香),发酵大概一个小时(看温度)
-
步骤2/3
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发酵完成后再揉面排气,切成想要的形状,烧水
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最后一步
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水开后蒸15分钟左右出锅,红枣香味浓郁,吃的时候会嚼到藜麦脆脆弹弹的,我个人很喜欢这种感觉,小宝出锅就吃了4个
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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