洋芋烩面

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洋芋其实就是土豆，也可以叫土豆烩面，其实配菜可以随便换的。这烩面的精髓在这个面坯，做好的面坯可以做各种面食，煮面，烩面，拌面，或是放在各种大菜里，像大盘鸡中，火锅中放这种面都很好吃哦～

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11克
81克
432克

2092
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上

面（面坯） 500克

、

盐（面坯） 5克

、

凉水（面坯） 260克

、

土豆（配菜）一大块

、

白菜（配菜）适量

、

西红柿（配菜） 1个

、

木耳（配菜） 4－5朵

、

菠菜（配菜） 3－4棵

、

盐（调料）根据自己口味

、

十三香（调料） 0.5－1勺

、

醋（调料）适量

、

酱油（调料）适量

、

辣椒油（调料）根据自己口味

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称好面和盐，混和好
步骤2/8 点击查看大图
加入凉水将面和成面团，然后醒面30分钟
步骤3/8 点击查看大图
将醒好的面揉光滑，再醒第二次，还是30分钟
步骤4/8 点击查看大图
将二次醒好的面分成小剂子
步骤5/8 点击查看大图
将小剂子擀成片状，抹上油，盖上保鲜膜继续醒，一个小时以上。面片上的两个印就是醒好之后切开的位置，可以用切面板切开。面下锅时可以在面板上拍打着抻开，能抻很长。
步骤6/8 点击查看大图
这些是配菜
步骤7/8 点击查看大图
将各种配菜放锅中炒熟（炒的过程加入适量的盐、酱油和十三香），加水，烧开，下面，面一边抻一边下。
最后一步点击查看大图
这是煮好的面，可以根据自己的口味添加酱油，醋，辣椒油等等