辣脆酸甜！自制辣白菜的做法

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辣脆酸甜！自制辣白菜

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吃烤肉时配上辣白菜，解腻！食欲不佳时来点辣白菜，胃口大开！

食材清单加入采购清单

1小时以上

大白菜 500克

、

韭菜 100克

、

胡萝卜半个

、

苹果半个

、

姜 30克

、

蒜 50克

、

韩式鱼露 3勺

、

韩式虾酱 1勺

、

韩式辣椒酱 2勺

、

辣椒粉 2勺

、

糯米粉 2勺

、

白糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大白菜洗净切块(缩短腌制时间)成想要的大小，加入盐拌匀。
步骤2/7 点击查看大图
重物压顶，哈哈。腌了4小时。
步骤3/7 点击查看大图
韭菜、胡萝卜、苹果。
步骤4/7 点击查看大图
胡萝卜、苹果、姜、蒜打成泥，加入鱼露、虾酱、辣椒酱、辣椒粉、白糖、糯米粉拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
腌制好的白菜用凉水冲洗过多的盐味，挤干。
步骤6/7 点击查看大图
加入调好的酱料，用戴上一次性手套的小手抓揉均匀。
最后一步点击查看大图
装入容器。放入冰箱冷藏。24小时后可食用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

不是正宗做法。我把白菜切块腌制是为了省时间和后期取食方便。成品味道和在市场买的似乎没啥区别呀，反正是满足了我的味蕾。调料用量是估摸着放的，没有精确到写的那样，毕竟么，每个人口味习惯不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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