自制辣白菜的做法

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自制辣白菜

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教我的师傅说这是一个朝鲜人教给她的正宗朝鲜配方

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1小时以上 | 切墩(初级)

大白菜 2个

、

食用盐小半袋

、

大蒜一团

、

干辣面适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大白菜两个，用手一片片掰开。
步骤2/7 点击查看大图
洗净晾干，尽量不能有水残留。
步骤3/7 点击查看大图
撒上盐，用手将大白菜抓碎，不停地抓，使盐腌透白菜。盖上盖子，腌上两天。
步骤4/7 点击查看大图
用手挤干腌出的水分，尽量使劲挤得干干的。
步骤5/7 点击查看大图
大蒜切成蒜蓉。
步骤6/7 点击查看大图
在挤干水分的白菜里根据个人口味放入适量蒜蓉、干辣面和白糖。
最后一步点击查看大图
用手拌匀。大功告成了！盖上保鲜膜放冰箱冷藏。立马就可享用了，也可等半天让调料更入味后享用。随时吃随时夹适量出来。可就稀饭，可下米饭，特别爽口清脆。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

大白菜只能用手掰，不能用刀切，据说见了铁锈就不好吃了。全过程不能见水，否则容易坏掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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