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梅干菜猪肉饼（可甜可盐）的做法

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梅干菜猪肉饼（可甜可盐）

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梅干菜属于浙江的特产，有次机会吃到这饼很好吃，想着自己也动手做一做，果然老少皆宜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉猪五花 150克

、

梅菜 100克

、

小葱 2根

、

盐两勺

、

酱油适量

、

猪油 20克

、

老抽半勺

、

白胡椒粉少许

、

料酒 1勺

、

糖少许

、

面粉 1斤

、

鸡精少许

、

70度温水一碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材（把梅干菜泡10分钟即可）
步骤2/8 点击查看大图
把小葱切成段放五花肉和梅干菜里，加料酒、酱油、老抽、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、一半猪油，加一点香油也可以，搅拌
步骤3/8 点击查看大图
这时候用70度温水（不烫手）加入面粉中，搅成絮状，再用手和面，醒15分钟
步骤4/8 点击查看大图
这时候用猪油把拌好的馅在锅里炒一下，会很香
步骤5/8 点击查看大图
面醒好，分成几段，擀成圆饼，把馅放入
步骤6/8 点击查看大图
像包包子一样封口
步骤7/8 点击查看大图
擀成大圆饼，放电饼档或者煎锅里就可以了
最后一步点击查看大图
成品很香，很有食欲

小贴士

这饼没有技术含量，厨房小白都可以的，记住饼里放白胡椒粉和糖最重要，做出来口味很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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