家常版麻婆豆腐
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐切块在开水里加盐煮3分钟去豆腥捞出装盘备用
-
步骤2/7
点击查看大图
煮豆腐
-
步骤3/7
点击查看大图
葱姜蒜干辣皮子切丁,我因为吃辣子不行,就放的少,
-
步骤4/7
点击查看大图
用有肥肉的牛肉最好了,可惜疫情期间有啥用啥吧!我用的肥羊油,还不错
-
步骤5/7
点击查看大图
豆豉家里有那种袋装的最好,我家里没有,只能拿罐头鱼里的豆豉充数了!
-
步骤6/7
点击查看大图
练出红油最关键的郫县豆瓣酱不能少
-
最后一步
点击查看大图
热锅冷油放入肉末炒至金黄,先放入花椒粒炒一会,再放入葱姜蒜把油煸香再放入豆豉和郫县豆瓣酱,炒出红油后放入豆腐翻炒,最好颠锅,能让调料都粘在每个豆腐块上,到生抽,酱油少许,砂糖少许,耗油少许,偿咸淡。因为郫县豆瓣酱有够咸,也架不住有些重口味!再倒半碗清水煮一下,把准备好的水淀粉倒入菜中熬至浓稠关火装盘就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
#旅行中的美味#家常麻婆豆腐
189596人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
217756人看过 -
麻婆豆腐
220086人看过 -
比肉还好吃的滋味家常菜——麻婆豆腐
499939人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42489715人看过 -
#一学就会快手菜#家常麻婆豆腐
167811人看过 -
#旅行中的美味#经典美味的麻婆豆腐
217288人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42091635人看过 -
家常麻婆豆腐
246894人看过 -
家常版麻婆豆腐
153475人看过 -
好吃的麻婆豆腐家常版
335864人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3458330人看过