鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤
今天去买了桃子念叨2天的昂刺鱼,口罩紧缺,都不敢轻易出门。昂刺鱼肉质细嫩,刺也比较少,特别适合给孩子吃,孕产妇,减肥减脂人士也可以多吃哟
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步骤1/9
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生姜切片,嫩豆腐切条,四方块都可以,青菜2颗清洗干净(也可以放豆芽、豆腐皮、娃娃菜等孩子爱吃的),5、6花椒,炖鱼的时候放几颗花椒可以使汤汁更加 鲜白
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步骤2/9
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新鲜的昂刺鱼清洗干净,两面各划几刀,方便入味
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步骤3/9
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倒入比炒菜多一点的食用油,滑一下锅,多余的油倒出
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步骤4/9
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锅内留少许底油,放入昂刺鱼
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步骤5/9
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两面都稍微煎一下,昂刺鱼肉质比较嫩,不需要煎太久,放入姜片和花椒粒,煎出香味
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步骤6/9
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锅中倒入适量的清水
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步骤7/9
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煮至汤汁发白,倒入豆腐
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步骤8/9
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中火煮5分钟,加入小青菜,或是其他孩子爱吃的菜,放入适量的盐,白胡椒粉调味
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最后一步
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盛出淋入少许香油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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