黄瓜溜鸡片
买了一大堆鸡胸肉,开始解锁鸡胸肉的N种做法。
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步骤1/13
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原料图。各原料洗净备用。
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步骤2/13
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黄瓜斜着切成段。
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步骤3/13
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黄瓜从横切面竖着切,这样切出来就是菱形了。
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步骤4/13
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红椒、木耳切小块,生姜切小片,鸡胸肉切片。
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步骤5/13
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鸡蛋打散,留出一部分蛋清。有蛋黄的部分加入少许盐,搅匀。
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步骤6/13
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将切好的鸡肉片放入蛋清中,加入少量淀粉、盐和姜片,和匀。放蛋清是为了让鸡肉吃起来更嫩一些。
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步骤7/13
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热锅冷油,先将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用。
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步骤8/13
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再放入少许油,油稍热放入鸡肉片,炒至鸡肉变色,盛出备用。
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步骤9/13
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再往锅中倒入适量油,先炒木耳,注意木耳炒的时候会溅油,小心一点,翻炒1分钟。
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步骤10/13
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加入甜椒、鸡肉片、鸡蛋碎,翻炒1分钟。
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步骤11/13
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加入黄瓜片,再大火翻炒2分钟,加适量盐出锅。
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步骤12/13
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出锅装盘。
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最后一步
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搭配上米饭、蔬菜就是一人份的膳食了。
本道膳食颜色鲜艳,配料简单,好吃又营养哦。
因为鸡肉、鸡蛋里面都放了盐,所以起锅的时候注意盐不要放太多了,且炒的时候时间不要太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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