炖蛋水灵很简单
女儿不喜欢吃蛋,但是炖蛋是个例外,因为嫩得像布丁。很多人说蛋炖不好,坑坑洼洼,那是因为进入空气,增加一点小技巧蛋就很噗哩噗哩啦~
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步骤1/8
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鸡蛋一个
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步骤2/8
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加一点点盐一点鸡精打散,100下左右吧。
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步骤3/8
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撇去浮沫
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盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞。
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步骤5/8
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热水上锅蒸8分钟左右。
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步骤6/8
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嫩蛋完成。可以根据需要点缀。
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步骤7/8
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我女儿的早餐蛋,我加了一点蒸鱼豉油。
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最后一步
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全家的晚餐,就加葱末,蒸鱼豉油,热油淋表面。
1、根据碗大小加水,如果把握不住,可以按照一个饭碗一个蛋,8分满的水,往大碗加。
2、可以在蒸前加鱼干,虾米,也很赞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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