萝卜丸子
昨天剩下些白萝卜,正好炸个丸子吃
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步骤1/6
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红白萝卜,洗净擦丝,尽量短一点
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步骤2/6
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加入花椒粉,盐,鸡精,最后加入红油,拌匀
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步骤3/6
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加入145g面粉,最后加入开水100g,烫面。拌匀即可,不要画圈搅拌
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步骤4/6
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准备油炸,可以带上手套,用虎口挤出丸子油温4 5成热时放入丸子,可以用干净的筷子检测,筷子周围有小气泡时可以下锅
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步骤5/6
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中小火,炸到表面变脆,注意看状态
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最后一步
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外脆里软,配上一碗板栗粥,美哉
注意油炸的温度和时间,及时翻面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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