酱牛肉
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步骤1/9
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牛肉从冰箱拿出化冻
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步骤2/9
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加入姜片煮出浮末
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步骤3/9
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把浮末捞出
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步骤4/9
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捞出浮末
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步骤5/9
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将牛肉放入冷水中浸泡，使肉紧致。在锅中换新水，放入葱姜蒜小米辣十三香煮开
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步骤6/9
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加入生抽，老抽，蚝油，料酒，煮开后加入牛肉，放入冰糖提鲜，肉八成时放入少许盐
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步骤7/9
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大火10分钟，后转小火1小时，关火后再浸泡2小时，拿出放入保鲜袋放于冰箱保鲜
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步骤8/9
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出锅啦
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最后一步
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酱牛肉就做好啦
放到冰箱保鲜，吃的时候再拿出切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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