核桃酥
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步骤1/9
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参考做炉果和面的方法,把鸡蛋,白糖,玉米油均匀的调成糊状,再加入面粉,小苏打,泡打粉搅拌均匀
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步骤2/9
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核桃仁放烤箱中层,上下火130℃烤五分钟
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步骤3/9
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趁热搓掉外皮(我这个稍微火大了点,没看住)
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步骤4/9
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核桃仁剁碎
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步骤5/9
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用按压的办法,将核桃仁碎和面充分结合,变成光滑的面团,醒面10分钟;注意不是揉的,是按压折叠再按压折叠,反复几次就均匀啦
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步骤6/9
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分成35一个的剂子
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步骤7/9
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揉圆的剂子一面粘黑芝麻
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步骤8/9
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压扁放到烤盘里,用手指肚将生丕中间部位按压一下
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最后一步
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烤箱预热,中层上火160度下火170度烤12分钟,核桃酥就烤好了
刚烤完的核桃酥有点软,如果条件允许,就放凉以后再装盘,如果做的比较多,一定要轻拿转移。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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