减脂版烧烤 | 总将有一天你会遇见你的金针菇

浏览 39975 · 收藏 591

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

突然觉得如果用一种食物表示歉意，那金针菇在合适不过了。因为即使今天我们吵得那么凶，下一秒我依然是想 see you tomorrow。关于金针菇有人曾说“给我一把金针蘑，我可以活到下个世纪”。听着可真重口的。因为金针菇吃进去之后，排便的时候还是会以“原样”从身体里出来。（今天进去，明天还可以见到，即see you tomorrow）。除了金针菇以外，玉米、韭菜、茶树菇也属于"see you tomorrow"类，因为它们含有大量纤维素（植物类）和几丁质（蘑菇类），这类物质都有比较牢固的糖苷键相连而成为大分子物质，同时由于人体缺乏相关的酶，因此这些物质不能被化学消化。故而如果进食时咀嚼不充分，那么他们被我们吃进体内不叫消化，充其量就是短途旅行，也就是see you tomorrow的现象。当然如果不想出现see you tomorrow，那么好的方法就是或者在做菜过程中切碎些或者就是像淑女一样充分咀嚼。今日供应——烧烤味金针菇

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇一把

、

豆皮一片

、

时蔬少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材，主角是金针菇，可搭配自己喜欢的时蔬、鸡蛋和肉类。
步骤2/4 点击查看大图
将豆皮切成一指宽，给金针菇扎个头巾并用牙签固定住，不粘锅内放入少许的油，全真模拟铁板状态。可以搭配少许时蔬，今天我选的是西葫芦和胡萝卜，大家可以根据个人的喜欢添加，加点鸡胸肉或鸡蛋也不错，营养更均衡。
步骤3/4 点击查看大图
将金针菇放置锅中，待变软熟了之后，撒少许盐，鸡精和最重要的孜然粉。
最后一步点击查看大图
出锅，开吃。和烧烤摊的比起，味道清淡了许多，但灵魂已经到位，也更适合减脂期换换口味，各位客官请慢用。

小贴士

可以吃的菌类这么多，我一直对金针菇颇有好感，原因很简单，那是因为金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，你要知道赖氨酸是具有促进儿童智力发育的功能，归纳总结就是吃金针菇会聪明。现在你可知道火锅必点的金针菇承载着我多少单纯美好的小愿望。中医话营养金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助，而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。一般人群均可食用，不过脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。如果你有一个每天都想和ta说see you tomorrow的人，千万别怀疑，那一定是真爱要来临，大胆爱吧。 so 祝你好运，see you tomorrow!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

换个做法