菠萝包
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步骤1/16
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鸡蛋,高粉,白糖一起搅拌。
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步骤2/16
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酵母加温水35度化开,一起搅拌。
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步骤3/16
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搅拌至光滑面团,加入黄油揉搓。
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步骤4/16
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铺上保鲜膜,发酵,两倍大小,发酵好是拉丝的哦。
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步骤5/16
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揉搓排气。
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步骤6/16
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揉成同等大小的剂子。等待发酵。
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步骤7/16
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准备菠萝皮,黄油稍微软化。
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步骤8/16
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加入白糖一起稍微搅拌均匀。
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步骤9/16
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加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤10/16
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筛入低粉和奶粉。
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步骤11/16
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揉搓成团。
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步骤12/16
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将菠萝皮擀薄,盖包于面团一半就可以了。
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步骤13/16
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然后用刀划,不用太深,以免烤好裂开。
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步骤14/16
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涂上蛋液,再次发酵。
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步骤15/16
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发酵好后入烤箱180度20分钟,中途看火。(时间温度以个人烤箱性能而定)
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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