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紫米酒酿

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酒酿大家都不陌生了,但紫米酒酿在市面上并不常见,嘴馋这一口紫米酒酿,还是得自己动手!很多人做酒酿都是蒸糯米来做,我这次试了新的方法,就是直接用高压锅压熟糯米,然后再进行其他步骤,节约了不少时间。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

如果你没有紫糯米就换成白糯米。 所有接触到糯米饭的工具都要消毒后再用。 如果你没有烤箱你也可以直接常温放着,但温度不能太低,最好是在28度左右的环境下发酵。 做好的酒酿要冷藏保存,不然会发酵过度发酸了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-24

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