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油炸猫耳朵的做法

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油炸猫耳朵

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以前上学的时候非常喜欢的小零食，趁着现在有时间做给家里的神兽吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 500g

、

学生奶（我这里用的草莓味的） 125ml

、

红糖 60g

、

蜂蜜适量（依据个人口味）

、

植物油 350ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先给所有的材料来一张全家福
步骤2/9 点击查看大图
取一半面粉，红糖用温水调开，倒入面粉中，揉成面团。
步骤3/9 点击查看大图
取另一半面粉，牛奶中加入蜂蜜（可依据个人口味选择是否加入蜂蜜哦），倒入面粉，揉成面团。
步骤4/9 点击查看大图
分别放在2个容器中，盖上保鲜膜，静置30分钟。
步骤5/9 点击查看大图
将静置好的面团擀成圆片，注意厚度（太厚了就炸不透了）。
步骤6/9 点击查看大图
将擀好的红色面片叠在白色面片上，在稍微擀一下，就卷起来，（这一步一定要卷紧，不然切的时候就散了），之后包上保鲜膜，在冰箱里冷冻20分钟，（这是为了好切，刀功好的可以自动忽略）
步骤7/9 点击查看大图
取出冻好的面卷条切成1mm 的薄片，就可以准备下锅炸了。
步骤8/9 点击查看大图
热锅入油，八成热时就可以下面片啦！
最后一步点击查看大图
等猫耳朵变为金黄色，全部浮起就可以出锅啦！

小贴士

1.如果用纯牛奶，建议一定要加入蜂蜜哦，这样可以加重猫耳朵的甜味。 2.如果喜欢脆脆的口感，可以复炸一次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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