炒面
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步骤1/17
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肥五花肉:切片(肥一点炒的面也好吃主要就是要它的油,如果你家有备肥油你就肉廋一点)蒜苗:切小段,芹菜:切段
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步骤2/17
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包菜半个:切粗丝(大白菜也可以),青菜:切段(只要起好看也可以不要)
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步骤3/17
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挂面放/或湿面条(按人口准备)
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步骤4/17
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香菇切片(干的也可以你决定)
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步骤5/17
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海蛎洗干净备用(要多水洗这样可以把海蛎的壳洗干净)
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步骤6/17
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准备一锅清水加热煮开加盐,放入面条焯7分熟(我们还要再煮过熟面就坨了)
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步骤7/17
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把焯好的面冲一下凉水,再泡凉水
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步骤8/17
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锅加热放少量的油转中火放五花肉炒出肥油(慢慢炒)
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步骤9/17
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下香菇和蒜苗头
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步骤10/17
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炒到香菇焦黄薇干,酱油、蚝油、盐,在放一点水炒韵
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步骤11/17
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放包菜和海蛎炒韵
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步骤12/17
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在放青菜炒韵
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步骤13/17
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放清水沫过青菜的就行开大火煮开(馋一下咸度不够的加盐或酱油都可以)不要盖锅盖很快就熟
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步骤14/17
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煮开了:转中火放面条在炒韵煮开
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步骤15/17
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下芹菜和蒜苗炒韵
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步骤16/17
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出锅开吃
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最后一步
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转盆即可
没有海蛎可以炒个鸡蛋备用,在面条煮开了和芹菜,蒜苗一倒进去炒韵即可,喜欢什么配料自己加没有限制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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