牛角包~咸味
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步骤1/12
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除软化黄油所有材料放入面包桶里和面30分钟。
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步骤2/12
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揉到扩展阶段,发酵至两倍大。
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步骤3/12
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用手按一下,发好的面取出整形。
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步骤4/12
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平均分成6份,每份约60克。
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步骤5/12
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将面团整成水滴状。
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步骤6/12
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用擀面杖擀开如图,抹上软化黄油。
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步骤7/12
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慢慢从大头卷起。
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步骤8/12
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在38度环境下二次发酵至1.5倍大。约50分钟。
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步骤9/12
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刷上蛋液,撒杏仁片装饰。
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步骤10/12
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烤箱预热上火220度,下火230度,中下层烤14分钟。注意观察上色情况。
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步骤11/12
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出炉。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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