东北传统点心——炉果
炉果是东北的传统点心,口感酥脆,是制作简单的面点。因为是在炉子里烤成的外形方块状,所以有了这么一个直白的名字。“桃酥 炉果 大饼干”如果你来到东北的点心铺,发现有这三种点心。那么这家就是一家传统的点心铺。
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步骤1/11
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容器中倒入大豆色拉油加绵白糖搅拌均匀。
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步骤2/11
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加入鸡蛋
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搅拌均匀。
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步骤4/11
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中筋面粉和小苏打泡打粉混合 加入容器中
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步骤5/11
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和成面团,面团包保鲜膜松弛半小时以上
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步骤6/11
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松弛好的面团擀成厚度1厘米的面饼,
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步骤7/11
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切成长条状放在烤盘里
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步骤8/11
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表面刷蛋液,撒芝麻
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放入烤箱170度烤制18-20分钟 表面上色
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步骤10/11
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出炉的炉果晾凉
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最后一步
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香酥可口,可以装在食品袋或者罐子里保存。
1.如果感觉面团干可以适当加水。
2.可以用牛轧糖的模具在面饼上印出痕迹 方便分割
3.黑白芝麻均可
4.烤制时间和温度根据个人烤箱自行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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