口感软糯.糯米紫薯红豆糕
对于糯米口感之类的美食从来没有“免疫力”。蘸些白糖入口香甜软糯~~ 自己动手做些,泡上一壶茶切上两块自己做的甜点让宅在家的日子添些仪式感~~
13克
24克
256克
1177
千卡
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步骤1/10
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提前一夜或是4个小时泡发糯米。
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步骤2/10
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蒸好的糯米备用,牛奶白糖加入蒸好的紫薯搅拌均匀成细腻的紫薯泥备用!
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步骤3/10
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模具里铺入耐高温保鲜膜,两边多留一些!最下层铺上糯米!铺紧实。有些粘手可以沾些清水也可以戴塑料手套!
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步骤4/10
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再铺上备好的紫薯泥用手压紧实。
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步骤5/10
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在铺上一层糯米压紧实。
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步骤6/10
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铺上密红豆,压紧实!红豆是超市的成品很甜所以没放太多!
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步骤7/10
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最后一层铺上糯米压紧实!
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步骤8/10
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完工,把四周多出来的保鲜膜盖好密封好,着急吃的可以放到自然凉透就可以切块装盘了,我们用的都是熟的食材!
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步骤9/10
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追求完美的可以冷水上锅蒸15分钟,自然凉透即可食用!蒸的时候记得把上层用保鲜膜覆盖,以免水蒸气落到米糕里影响口感和切块效果!
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最后一步
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盘子里撒椰蓉白糖切块即可开吃~~
1.切糕的时候刀上蘸些清水以免粘连!
2.喜欢吃甜口的可以在铺层次的时候+上一层白糖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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