豆鼓蒸腊鱼
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烹饪步骤
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步骤1/2
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腊鱼提前一天浸泡。洗净,沥干水,用油煎黄
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最后一步
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小米辣,葱,蒜,干豆鼓剁碎调入炸鱼剩下的油中翻炒几秒加3勺水盛出,调入少许料酒,少许味极鲜,淋在炸好的鱼上,上高压锅压6分钟出锅。
小贴士
买的腊鱼比较咸,所以提前一天浸泡,不太咸那种煮一下就可以了
豆豉加水可以调出颜色,味极鲜放一小勺就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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