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脆嫩爽口又提高免疫力的民间菜凉拌折耳根

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凉拌折耳根原产地为四川、云南、贵州、重庆等周边地区,为具有浓厚地方特色的西南民间菜。多年来,老幼皆喜食用。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香,细细咀嚼,越嚼越香,不禁会使人食欲大增,所以不失为别具情趣的佳肴。
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以,但一定要选择鲜嫩的,不然口感不好。 2、用折耳根的根部有很多须,需要多次清洗干净。 3、调料的配置可以根据自己的口味调整。 4、折耳根性寒凉,虚寒的人要少吃。

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发布于 2020-02-24

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