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一锅模仿韩式小火锅的番（食）茄（材）肥（乱）牛（炖）锅的做法

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一锅模仿韩式小火锅的番（食）茄（材）肥（乱）牛（炖）锅

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家里每种食材都剩了一点，索性一锅烩来一个酸酸辣辣的番茄肥（乱）牛（炖）锅吧！

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10~30分钟

肥牛 200克

、

蒜头 6瓣

、

金针菇 100克

、

番茄 1个

、

葱 1/3棵

、

红薯粉 30g

、

胡萝卜 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：蒜蓉辣酱用水稀释，爱吃辣的就多加点辣酱，也可以加泰式甜辣酱调味。葱蒜切块，西红柿切块，红薯粉泡发一下。准备开工啦！
步骤2/6 点击查看大图
开锅啦：锅里加点油，葱蒜下去爆香，还可以加洋葱。我不喜欢洋葱所以就没加。
步骤3/6 点击查看大图
西红柿下锅炒出沙，加点番茄酱，酸酸的番茄味道会更浓
步骤4/6 点击查看大图
关（怕）火（烫）：把金针菇，胡萝卜，红薯粉，肥牛依次摆在番茄锅底上面。肉肉摆在最上面。还可以加西兰花，菜花，娃娃菜，香菇，总之喜欢什么都可以加。最后把之前调好的蒜蓉辣酱➕泰式甜辣酱汁倒进锅里。
步骤5/6 点击查看大图
中火10分钟左右，翻翻食材都熟了，就可以开锅啦！水多就大火收一下汁。
最后一步点击查看大图
出锅前可以加点蚝油、味极鲜、盐。酸酸辣辣的味道超级浓郁！

小贴士

每种食材都剩了一点的时候，做这个乱炖锅再好不过了，营养全面，做菜速度又快，又好吃又下饭，完全没技术，扔进去炖就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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