炸糖糕的做法

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炸糖糕

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面粉 300g

、

奶粉 20g

、

红糖 60g

、

白糖 30g

、

花生碎 30g

、

熟黑芝麻 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
清水中加白糖，煮开成糖水
步骤2/6
忘记拍图了，面粉和奶粉搅拌均匀，放入煮开的糖水，顺时针搅拌成面絮状，面凉后，手蘸少许油将面絮状面揉成面团，
步骤3/6 点击查看大图
将熟芝麻用擀面杖擀碎，放入花生碎，红糖和少许面粉，放面粉的作用是避免糖糕的馅流出出来
步骤4/6 点击查看大图
面团揪成小剂子，将糖馅包入，按压成小饼
步骤5/6 点击查看大图
放入油锅炸
最后一步点击查看大图
出锅，软糯，不过没有糯米粉做的那么软糯，口感很好

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

烫面过程很重要，一定要用滚开的水，面要烫熟揉面过程中最好戴个专用食品手套，手套上蘸油揉面，面不会粘的到处都是

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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