脆皮糖糕的做法

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脆皮糖糕

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早餐，晚餐皆可！油糖混合，热量有点高！但是过段时间不吃就会很想念！！参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水 160ml

、

糖 10克

、

面粉 100克+5克

、

猪油 5克

、

植物油

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
160ml水+10克白糖，烧开
步骤2/18 点击查看大图
倒入100克面粉，快速搅拌无干粉
步骤3/18 点击查看大图
面板抹油，把烫好的面摊开，晾凉
步骤4/18 点击查看大图
面粉5克+猪油5克
步骤5/18 点击查看大图
水5克
步骤6/18 点击查看大图
加入烫面中揉匀（一定要揉匀，太重要了！）
步骤7/18 点击查看大图
白芝麻+面粉+白糖拌匀（馅料）
步骤8/18 点击查看大图
分成小份
步骤9/18 点击查看大图
包入馅料
步骤10/18 点击查看大图
收口，收紧
步骤11/18 点击查看大图
按扁
步骤12/18 点击查看大图
锅中烧油，油温六成热，筷子插进去，有密集小泡
步骤13/18 点击查看大图
下入糖糕胚，中火炸
步骤14/18 点击查看大图
翻面，勤翻面
步骤15/18 点击查看大图
炸至金黄色，捞出，控油
步骤16/18 点击查看大图
颜色好漂亮呀！！
步骤17/18 点击查看大图
豆浆+脆皮糖糕，早餐搞定
最后一步点击查看大图
外面脆脆的，里面软软的，馅料加面粉，不会留馅

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

切记切记！烫面后要揉匀！不然会炸！很危险的！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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