蜂蜜面包
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步骤1/9
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将所有的材料除黄油外全部混合揉成面团,成型之后将黄油加入面团再次揉均匀,面团小幅度排气,揉出膜即可
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步骤2/9
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将面团进行第一次发酵
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步骤3/9
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面团发酵成两倍大的时候取出
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步骤4/9
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分成8个面团剂子,进行第二次发酵,方便面包定第二次醒发起到面包定型的作用
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步骤5/9
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将每个剂子擀成牛舌状,卷成卷,用刀中间切入,形成面包胚,烤盘底部抹植物油,面包胚底部蘸芝麻加糖,依次放入烤盘中,中间记得留缝隙
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步骤6/9
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备注:(面包胚卷成卷之后,用刀从中间切开,
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步骤7/9
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面包胚放入烤盘,底部抹油,形成脆底面包,再次第三次醒发30分钟,面团变大
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步骤8/9
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发好后的面包坯表面刷一层蛋液,撒上白芝麻,撒几粒黄油于缝隙增加面包香
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最后一步
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烤箱上火180度,下火200度25分钟,20分钟面包表面刷一层蜂蜜水,烤制金黄色即可成美味的蜂蜜面包
面粉添加的水,根据自己的面粉吸水量而定,酌情添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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